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开桂林米粉店经历

2020-05-29 02:21:29 投稿人 : 51赚钱网 围观 : 1921次

想开家桂林米粉店请求做么做法,要简单快速的!一般都有那些品种

螺蛳粉,酸笋份,牛肉粉

因一时冲动加盟了一家桂林米粉店,现在压力很大,应该怎么办?

没事,既然做了,救两夫妻用全力去做,因为做吃的还是可以的,我们做个便利店都要投资几十万,又是薄利没办法啊?做了就好好做,你亲戚当然会为你好,但每个人都会看走眼的时候,如果失败了就当学经验了,只要人还在就不怕

我在北京开了家桂林米粉店,话说生意一直很一般,并不是说东西不好吃,也有...

同样作为的生意人,你说这个我深有体会,我愿意和你分享我的一点经验;但愿能给您一些帮助。在北京这个地方房租那么贵,加上员工的工资和各种费用开销,你的压力一定不小。能够有回头客绝对是一个好的现象,养回头客也需要一个漫长的过程,需要耐心的等待,除此以外,我想你还需要考虑以下问题;你的顾客群体是什么档次?来消费是吃价格还是吃你的知名度?吃口味还是吃服务?优惠幅度是不是不够?店招是不是不够明显?服务员的素质是不是有待提高?室内卫生环境是不是不够整洁?

哪位有桂林米粉店成功的经验?可以传授一下嘛?我开的店不知道是手艺问题...

你自己连问题在哪里都没去了解,叫别人怎么帮你呢?最起码你要去调查下是口味问题、店面位置问题还是其他的原因,或者把基本情况了解下,别人才能对症下药帮你呀。像之前桂林阳朔那边有个东北的女婿(他老婆是阳朔的),他也是和你一样,店里生意不好,他就会主动去调查,问问周边吃过他的米粉的人,什么原因不喜欢他家的米粉,别人就会直白的告诉他,他家的卤水不香,这样他就能对症下药,然后找到桂林市区的阿秀米粉总店,先暂时从他们店拿卤水,等稳定了,再过去把手艺重新学了一遍,现在生意就挺不错了。所以,你在寻求别人的帮助时,最起码要告诉别人要怎么帮你,帮你什么,这样才能事半功倍。

开桂林米粉店会赔钱吗?没开过店,手艺也不懂,哪位有经验指导下吧!

我觉得应该挺赚钱的,我家对面的阿秀米粉总店,每天从早上6点开始,就有一堆人去排队吃,老板娘才40多岁的人就退休不干,给她女儿去做了;不过她家的桂林米粉确实好吃,生意也好得恐怖,我估计一天能卖至少1500碗,卖到下午2点多就没得卖了。

开桂林米粉店赚钱吗?我家附近有家桂林米粉店生意好好的,我也想开一个,咋...

我就是开米粉店的,是8月份刚刚从桂林的阿秀米粉总店学完回来湖南这边开店的,回来找门面找了20天这样子,
现在在邵阳学院这边开店,现在一天卖400碗这样子,我打算在学院的后门再找家店面,开两家。说实话,刚刚从阿秀米粉那边学完回来的时候,我心里挺忐忑的,就怕回来做不出那会在他们店学习时的口味,直
到上个月我开店,做出来的东西,我自己觉得基本满意,差别不大,主要是这里的吃客也就是学生买账,我问了下
他们都觉得味道不错;还有就是米粉原材料的问题,湖南这边没有桂林米粉,我只能教阿秀那边帮我从桂林选好
干米粉,然后帮我邮寄过来。不过还好,他们帮我选了家便宜的,然后物流也就几十块钱一次,成本也没提高多少
所以就我自己的经验而言,开桂林米粉店只要你口味好,然后选址对了,赚钱是肯定的,然后作为老板你要会做人
服务要到位,当然,做餐饮赚钱快,辛苦也是非常辛苦的,尤其现在天气转凉的,每天还要早起,呵呵~祝你成功了

现在开一家桂林米粉店的利润怎么样?

8元一碗,成本2元,赚6元!哇!利润好高啊!这是真的,你不用怀疑,
唯一的缺点是不好卖,没有回头客,很难赚到钱,
你想想看啊,几把中草药加一些化学添加剂调出来的味道成本高不去到哪里,
味道嘛,你也猜得到吃一口满是药味,要不就是添加剂,有哪位客户能长期接受这样的洗礼,我也佩服他了。如果你真心想开个挣钱的米粉店,可以去桂林一些老字号的米粉店去问问,我们村的一个人在瓦窑开了聚口福米粉店,一天销量1000碗左右,收入还是很可观的。

想开家米粉店,不知道有没有做过有经验的人,请教下要如何开?

开桂林米粉店虽然简单,但是有很多地方也是要注意的:
1.选址
桂林米粉属于快餐类型,每个人来吃也就是几块钱,他也不可能消费太多。桂林米粉上得比较快,吃得也比较快,人员流动较频繁,所以桂林米粉店要开在人员比较集中的地方。例如,开在公司较多的地方、小区路口、菜市附近、学校旁边等等。2.配菜
不一定光卖桂林米粉,也可以卖一些配菜。如:卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐、卤鸭珍等等,这些东西做起来都不复杂,你会做卤水就会做这些了。不要小看这些配菜,客人来了喜欢吃,利润还不少,桂林一些开得好的店都有卖的。3.环境、卫生
吃了正宗桂林米粉的人,都会喜欢它的味道,很多人天天都吃,如果你的店品味太低,卫生又差,能指望客人天天来吗?回头客是桂林米粉店发展的关键。4.口味
如果你已经学会了一流的桂林米粉卤水的制作方法,也开有一家店了。那么你要把握好卤水的制作过程,让每一次的卤水味道都是一样的,不要轻易地变换口味。米粉的浸泡也要掌握好,让客人天天吃到好口味的米粉。5.与当地实际情况结合
在桂林吃桂林米粉,一般都是干吃的,后来才放汤,这样吃起来卤香味较重。在外地很多是服务员已经帮你加满了一碗汤,有可能是当地习俗,也有可能是卤水做得不好。你可以告诉顾客让他先干吃后放汤,如果当地实在接受不了,就帮他加满汤吧,卤水要稍稍多放一点。如果你的卤水还未达到一流,那就把汤做得好吃一点进行弥补。6.文化
桂林米粉能流传几百年而不衰,而且还有向全国拓展的态势,那就一定有它的道理。多寻找一些有关桂林米粉的典故,挂在店面的墙上,让顾客也可以受到熏陶。将卤水做得更好,多开发一些米粉的品种,你的用心也必将得到回报。桂林米粉市场的定位:
(一)、桂林米粉市场定位的分析,有着不同的标准:
1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;2、按经营分:品牌桂林米粉、小餐馆、夫妻店等。(二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:
1、高低结合法:在开业初期,以高质量桂林米粉、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量桂林米粉、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大,进入良性循环后收益也很大。3、品牌垄断法:独特的桂林米粉、独特的配方、专利桂林米粉产品,可用较高的价格经营桂林米粉,但品种的...

新手,没有任何开店经验,特别喜欢吃桂林米粉,想开一家桂林米粉店,要从...

你是第一次想开米粉店吧,对于新手来说,最好找到桂林本地家传商用卤水技术。一旦你学到并且真正掌握了商用卤水秘方,你开店的成功率大大的提高,有效解决你开店卤水长期保存的问题,你甚至惊讶的发现加工好的卤肉冷藏存储随时都可以调配使用,不浪费也不会出现缺货的现象;商用秘方一点都不神秘,你随时随地都看得到摸得着,比如肯德基、可口可乐他们有了商用秘方就可以跨地域配送,跨地域开店,跨地域生产。对于你开米粉店来说好处更大,花一天时间做30天的量,其他29天时间你可以去做其他事情,比如你可以找铺面多开几家店,或者跟其他人谈谈米粉合作,或者怎么样更好的服务客户,怎么去做好经营,怎么开发更多的客户等等技术性老板难于做到的事情,而你非常轻松并且有大把时间去琢磨,这才是做老板的样子嘛。桂林米粉店拥有商用卤水秘方的很少,也很难找。我在桂林生活了10几年就发现两家米粉店具备
一是瓦窑的聚口福米粉,一个小小25平方铺面一天卖1000多碗米粉,有个问题是老板很少在店铺,找到他还得费点功夫。二是“日头火”,桂林餐饮的连锁品牌,缺点是开店投资成本太大,米粉不是主打产品,被饭慢慢取代了。学习过的人应该比较少,2008年的时候聚口福米粉开价是20000元,不过现在是多少不太清楚,如果对你开店真的有帮助的能提高成功率,你不妨去问一下。

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