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简单小吃的做法100种

2020-05-28 23:39:39 投稿人 : 51赚钱网 围观 : 3381次

说出100种民间小吃的名字

山东小吃-糁
新疆小吃-馕
湖北小吃-豆皮
北京小吃-炒肝
福建小吃-光饼
湖南小吃-米粉
北京小吃-豆汁
北京小吃-灌肠
北京小吃-焦圈
广东小吃-果蒸棕
广东小吃-粉果
北京小吃-爆肚
海南小吃-煎堆
福建小吃-蛎饼
陕西小吃-锅盔
山西小吃-揪片
安徽小吃-大救驾
山东小吃-羊肉汤
湖南小吃-口味虾
湖南小吃-荷兰粉
广东小吃-蒸肠粉
陕西小吃-肉夹馍
四川小吃-龙抄手
浙江小吃-八宝饭
广东小吃-龟苓膏
新疆小吃-油塔子
福建小吃-土笋冻
台湾小吃-卤肉饭
四川小吃-三大炮
台湾小吃-棺材板
广东小吃-荷叶饭
广东小吃-炒田螺
北京小吃-驴打滚
广东小吃-艇仔粥
广东小吃-及第粥
广东小吃-沙河粉
安徽小吃-徽州饼
广东小吃-伦教糕
广东小吃-马蹄糕
广东小吃-鸡仔饼
湖北小吃-东坡饼
福建小吃-手抓面
上海小吃-蟹壳黄
海南小吃-竹筒饭
福建小吃-鼎边糊
新疆小吃-串烤肉
杭州小吃-酥油饼
四川小吃-赖汤圆
四川小吃-担担面
贵州小吃-丝娃娃
贵州小吃-肠旺面
天津小吃-蜜麻花
北京小吃-爱窝窝
北京小吃-豌豆黄
西安小吃-油锅盔
湖北小吃-热干面
江苏小吃-三丁包
山西小吃-刀削面
山西小吃-莜面栲栳
四川小吃-烫面油糕
浙江小吃-鲜肉粽子
四川小吃-灯影牛肉
东北小吃-石锅拌饭
东北小吃-白肉血肠
四川小吃-鸡丝凉面
云南小吃-过桥米线
四川小吃-玻璃烧麦
安徽小吃-五城茶干
江苏小吃-藕粉圆子
江苏小吃-千层油糕
山东小吃-周村烧饼
广东不吃-干蒸烧卖
湖北小吃-云梦鱼面
山东小吃-红烧兔头
湖南小吃-腌萝卜干
浙江小吃-知味小笼
湖南小吃-红烧猪脚
四川小吃-夫妻肺片
四川小吃-酸辣豆花
天津小吃-棒槌果子
贵阳小吃-恋爱豆腐
浙江小吃-虾爆鳝面
广东小吃-广式月饼
贵州小吃-荷叶糍粑
湖北小吃-宜宾燃面
东北小吃-朝鲜族冷面
湖南小吃-潇湘五元龟
东北小吃-杨家吊沪饼
湖南小吃-洪江鸭血粑
四川小吃-莲茸层层酥
广东小吃-蟹黄灌汤饺
广东小吃-薄皮鲜虾饺
广东小吃-酥皮莲蓉包
天津小吃-耳朵眼炸糕
上海小吃-小绍兴鸡粥
山东小吃-油炸螺丝糕
安徽小吃-油煎毛豆腐
天津小吃-狗不理包子
安徽小吃-伏岭玫瑰酥
天津小吃-桂发祥麻花
安徽小吃-徽州臭豆腐
台湾小吃-度小月担仔面
上海小吃-南翔小笼馒头
湖南小吃-火宫殿臭豆腐
广东小吃-和味牛杂萝卜
天津小吃-贴饽饽熬小鱼
东北小吃-李连贵熏肉大饼
东北小吃-老山记海城馅饼

寻求一种民间小吃做法在10元钱以下经济实惠做法简单的民间小吃

山东风味
1、沾化冬枣
沾化冬枣,距今已有五百多年的栽培历史。单果重25克左右,最大单果重37.3克,赭红光亮。鲜食晚熟,品质极佳,具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等特点。含有人体必须的氨基酸18种,含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总糖17.3%,维生素C的含量尤其丰富,达1079.1毫克/公斤,有活维生素丸之称。沾化冬枣适应性广,抗逆性强,果实生长期115天左右,十月中旬成熟,易丰产,建园第三年平均亩产561.7公斤。诸城辣丝子特点:酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,下酒佐餐。制法:(1)将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮,切成宽厚各2毫米的细丝,并按25:1的比例拌上精盐。(2)用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁,再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋,兑凉开水至淹没,并放入适量香油,按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌和。2、山东糖煎藕
特点:色如琥珀,作蜜饯甜食。制法:(1)将大藕去泥洗净切碎,日晒出水气。(2)将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内,用泥封闭。(3)用弱火煮三天,冷后即可开用。3、禹城扒鸡
山东名产禹城五香脱骨扒鸡已有近百年的历史,它以制作独特、五香风味、肉烂脱骨、营养丰富等特点而驰名,受到国内外顾客的赞赏。制法:(1)选料。鸡要酌量饮水,以便放血,使鸡肉色泽鲜艳。(2)杀、烫、搓、洗、剥。杀鸡放血后投入60-70℃的热水中烫2-3分钟,捞出后急捋三把毛(脖子、脊梁、尾部),做到血净、毛净、水净,然后去脚爪上老皮。(3)开、洗、别。首先在鸡脖子上面开大约4厘米的刀口,取出鸡嗉子中的食物,再在鸡腹下近肛门处横开4厘米长的刀口,取出肠肝五脏,用清水洗干净,将两腿交叉别入鸡膛内,再将鸡翅膀从刀口插入,用翅尖从咀的两侧伸出,保证鸡的造型成椭圆式。(4)晾、抹、炸、煮。先将晾干的白条鸡,用蜂蜜抹鸡身,放入180℃的油锅炸(用花生油或豆油),炸好后捞出放在锅里,加上老汤(老汤用的时间越长越好)和水,以漫过扒鸡5-8厘米为好,放进香料包,压上铁箅子,用大火煮,待开锅10-15分钟,用文火焖。一般小鸡煮1-2小时;老鸡煮2-4小时。煮鸡时放进的香料和调味有花椒、小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、大葱、干姜、精盐等20多种。用这种调料烧出来的鸡不仅好吃,而且还有治病的功能。特点:形色美观,香气扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、肥而不腻、味美可口、余香透骨、五香风味、有滋补功能。4、...

求一些好吃又制作简便,材料易得的小吃,食物的制作方法

沙湾姜埋奶
原料:老姜15克 纯牛奶250克 白砂糖10克
做法:
1.往奶锅中倒入250克纯牛奶
2.称取10克白砂糖倒入奶中
3.开小火将牛奶加热至80度左右
4.熬制牛奶期间称取15克老姜,用清水洗净
5.用擦蓉器将老姜擦成姜蓉
6.取一只碗,上面铺上笼布
7.把姜蓉放在笼布上,用手使劲挤出姜汁
8.将80度的牛奶从高处迅速倒入有姜汁的碗中
9.倒入后一定要静置五至十分钟,切记不可再搅拌
注意事项:
1.在加热牛奶期间,不时用小勺搅拌一下牛奶,使糖和牛奶充分融合
2.80度左右的牛奶,如果没有温度计,可取一小勺尝一下,觉得很烧但不至于烫伤嘴的温度即可
3.一定要从高处快速的将热牛奶倒入姜汁中,这样姜汁和牛奶才能充分接触
酸辣凉粉
原料:红薯淀粉100克 清水460克
做法:
1.称取100克红薯淀粉和460克的清水
2.将其放入容器中用筷子完全搅匀(如果有小疙瘩的话,记得用筛子过滤一下,这样成品会很光滑口感也更好)
3.把搅匀的红薯浆倒入锅中,小火加热,过程中务必一直不停的搅拌
4.待红薯浆加热搅拌至非常粘稠变透明色后关火
5.立刻倒入自己喜欢形状的容器中,放入提前装有凉水的盆中自然冷却
6.冷却后切块浇蒜醋汁,放一些擦好的黄瓜丝和红油花生碎就可以吃了(可根据自己的口味浇各种酱汁调味)
蒜醋汁做法:
将几瓣大蒜剥皮加少许盐放入捣蒜罐中,用擀面杖捣成蒜泥后加入适量的醋、鸡粉、鲜贝露、凉开水即可
凉粉筋道的注意事项:
1.购买时挑选颜色发暗发些黑色的红薯淀粉,真正的红薯淀粉就是这种颜色;雪白的红薯淀粉是掺杂了玉米淀粉而成的,这样的淀粉做出的凉粉口感会很黏糊
2.注意红薯淀粉和清水的比例是1:4.5或1:5(不同淀粉的用水比例也是不同的)
3.冷却方法有两种,一是把盛放凉粉的容器放入一个大一些装有凉水的盆中自然冷却;二是利用冷藏室加速冷却,但一旦定型后要及时取出,否则凉粉会发硬变脆失去柔韧筋道的口感,现做现吃才能保持最好的口感,尽量不要一次大量的做,偶尔剩余的少量凉粉可以放入凉水中保鲜
桂花蜂蜜凉糕
原料:圆粒糯米3杯(电饭煲自带量杯)水两杯豆沙馅核桃仁、花生、糖桂花、蜂蜜
做法:
1.提前一晚将圆粒糯米浸泡入凉水后放入电饭煲蒸熟
2.蒸熟的米饭放入碗中用擀面杖稍微捣几分钟
3.保鲜盒内涂抹一层熟油,将捣烂的糯米平铺入盒内,用饭勺压平
4.在压平的糯米上平铺一层豆沙馅,压平后撒一层炒熟的核桃花生碎,再铺上一层糯米压紧实
5.准备吃时,将保鲜盒倒扣在案板上将凉糕脱模
6.用涂抹了熟油的刀将凉糕...

各种小吃的做法简单的 做的快的

驴打滚
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说:“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。还说:“黄豆粘米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,置盘上售之,取名‘驴打滚’真不可思议之称也。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。艾窝窝
艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为 窝窝,即古之‘不落夹’是也。可见这种食品是用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅,就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解钫》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时,就吩咐说:“御爱窝窝。后来这种食品传入民间,一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间,明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的,馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说:“白粉江米入蒸锅,什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮,清真唤作爱窝窝。还注说:“爱窝窝,回人所售食品之一,以蒸透极烂之江米,待冷裹以各式之馅,用面粉团成圆形,大小不一,视价而异,可以冷食。糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱...

有没有既简单有好吃的小吃做法?我想在家自己做给别人尝。

你好!全国各地的特色小吃非常多,一定要有个范围啦,比如,北京小吃,四川小吃,西安小吃等等,
我是北京的,自然介绍北京小吃的做法啦,(*_^)嘻嘻…
介绍如下:
褡裢火烧
原料配方:面粉500克 花生油50克 肉末200克 葱末50克 姜末5克 白菜馅150克 精盐10克 酱油25毫升 味精适量
制作方法:
1.将肉末、葱末、姜末和白菜馅放入大碗中,加入精盐、味精、酱油(亦可稍加凉水)拌匀,制成馅。2.将面粉倒入和面盆中,加水,搋揉和面,待面团揉好后,盖上湿布饧发5~10分钟。3.案板略抹花生油后,将面团放上,再搋揉几下,用刀按20等份切成面坯,按扁,用擀面杖擀成长10厘米、宽6.5厘米的面皮,然后再将宽面一端的两角略向外抻宽。4.将15~20克馅横放在面皮中间,摊成馅条,再把较窄的一端翻起盖在馅上卷起,然后将抻宽的一端两角揪起压住边口。5.将煎盘加花生油置于旺火上烧热,放入褡裢火烧(将压住边口的一面向下),烙约2~3分钟,再刷抹少量花生油,翻面烙2~3分钟,待其两边呈金黄色时,即熟。产品特点:皮薄柔软,金黄油亮,味美香鲜,热食最宜。驴打滚
驴打滚,驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后
抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名.
如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。家庭制作驴打滚
驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一。原料:江米面,黄豆面,豆沙馅。我们先把江米面倒在一个盆里,用凉水把它和成面。注意和面的时候要一点点的加水,这样可以控制面的软硬程度。我们做驴打滚需要的面要稍硬一点,这样一会儿蒸的时候就不会把面都蒸稀了。和的比较合适的面,只要轻轻一掰就可以分成两半,而且切口很整齐。下面我们准备把和好的面蒸熟,先在盘子上抹一层食用油,目的是为了面蒸好以后,不会粘在盘子上。好了现在就把面放到蒸锅上蒸。提示要用大火蒸,大概二...

面能做哪些简单的小吃?

我的真实做法

做简单小吃 要制作方法

福州的春卷
材料
春卷皮12张,五香豆干200克,猪肉150克,卷心菜100克,胡萝卜80克,淀粉适量
调料
食用油500克,酱油1/2大匙,精盐2小匙
制作过程
1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。4、用余油吧其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可
小窍门
可用蛋清把包好的春卷封好口

摆摊小吃的100种做法大全

材料
生花生米100g,芋头100g,牛奶200ml,椰浆150ml,白砂糖30g。做法
生花生清水浸泡3小时。去皮。高压锅内注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。芋头去皮洗净,入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋头丁,小火煮制牛奶微沸即可。

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