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卖小笼包太难了

2020-05-28 23:17:56 投稿人 : 51赚钱网 围观 : 2890次

朱一龙粉丝小笼包到底有多少有趣的梗?

此问题作废,后面来的包包们不用回答啦。再次提醒大家,再任何公众平台都要谨言慎行。“科普自家=自杀”…

做外面卖的小笼包,是用面头发面好还是用酵母粉发面?

小笼包都是用面头发的。不用太多和上新面粉。放一晚上第二天就可以做小笼包了。然后要加苏打粉。苏打粉不能多加,加多了包子就发黄了,也不能少加,少了蒸出来的包是会僵掉。第一次做不要加太多不够你可以再加。提议想吃小笼包的话还是去买吧。做小笼包还是有一定的技术含量。不是一学就会的

附近有没有卖小笼包的?

您能不能说一下你的地理位置好看一下附近有没有卖小笼包的?不过呢,如果你在城市的话,一般在百米以内或者200米以内,一般都会有出现卖早餐之类的。如果你在乡下的话那就很难。只有去。赶集才能买到哦。

我想卖包子(不是小笼包,也不是那种很大的),就是一般大小的那种。我想...

看你放得多少,加不加其它的辅料进去,一般可以做到20到50个水等,如果放得少的话,也许可以做到80个。包子利润,要看你的选材,不过还是有利润的,一般汤包都是糟头肉做的,具体没一个个估算过,利润还可以吧!1、选址:包子店选址以学校、农贸市场、车站附近为宜,住宅区和人流量较大的街区也可。2、租金:选址不同租金差异也大,月租金1500元左右可租1间一般小店。3、装修:包子店应进行简单装修。4、设备:压面机、蒸笼、炉灶、柜台等共约10000元。5、员工工资:一般小店也需招聘2名员工,每人年薪约10000元。6、技术:无此技艺者应先去学艺,一般厨师培训班中都已有做包子和点心的课程,培训班出来后,一般还要有一段时间实习。如果直接到包子店跟师傅学艺,半年左右可学成。根据有关规定,包子店的所有从业人员均应领取健康证。此外,包子店还可以顺便兼售牛奶、豆浆等富含营养的饮料。这样既方便顾客,又可以增加营业额。

北方街上卖的小笼包是发面的还是烫面的?

谢谢邀请!北方的小笼包按照做法,大致可以分为三种,烫面的小笼汤包和发面小笼包及烫面和发面活到一起的对面小笼包。具体营养价值及口味各不相同,一人难称百人心,愿意吃那一种的都有。

北方街上卖的小笼包是发面的还是烫面的?

谢谢邀请!必须发面的,你说的烫面的那是灌汤包,不是小笼包
小笼包那真是早餐扛把子,什么早餐在小笼包年前可比性很低,这个口味早餐适合大江南北,灌汤包也是早餐的一匹黑马!小笼包发面大家都知道,必须用发面!肉馅那就广了啥都有,看个人爱好吧!小笼包只要做到皮薄,软,香,肉馅香,皮壳亮就完美了!大家对于烫面的灌汤包应该有点陌生,我给大家分享下
灌汤包有的也叫烫面小笼包,为什么叫烫面呢!重点就在这,大家都知道开水烫的面是发不起来的因为烫熟了,也就是俗话说的死面!别进误区啊!不是真的开水,这个就是温水和生面,不放酵母的,加点盐水就可以,把烫面揉好,做成皮,皮必须薄,而且不能破,再个就是烫面的肉馅和发面的不一样,烫面的一般就是油高汤,肉,浓度在70左右,看着就和包馅汤似得,包的时候用手把皮子弄成凹的形状,放入馅子,捏好口就可以,不能久放,上笼必须开锅冒气上,争取上锅就把皮子蒸定型表面!这个的特点就是,咬一口外皮筋道滑,肉馅满嘴流油香!蘸醋大蒜,小米辣剁碎也可以!真的是美味啊!好了我也饿了,大家赶紧出去找下哪里有,牛肉灌汤包我来了!

请问有做过小笼包的师傅吗?怎么弄面才能和外面卖的-爱问...

碱要放的适量,多了的话就会变黄变硬。加一点点啤酒可以使面更蓬松,加一点点糖水可以使面白,面粘手的话估计是水的比例不合适,应该适当改良一下,另外揉面的次数很重要,...

我是卖包子的,为什么我做的小笼包,刚蒸出来发的特别好,过了一会皮

这和技术没关系的,正常包子本来就是刚蒸出来的好。就像做的才一样刚炒出来的最好吃

我想在路边摆个摊位卖小笼包,目前只有想法,具体该怎么实现呢?

小笼包做法
主料
中筋面粉300克 猪绞肉(三肥七瘦)350克
虾仁80克 韭菜130克
胡萝卜80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油(老抽)1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
1.韭菜洗净切成末;胡萝卜洗净去皮刨成丝;猪肉剁成肉末。2.所有原料混合,加入老抽、盐、黑胡椒等码味,用手抓匀即可。3.所有原料加在一起,揉到面团表面光滑。4.放在深盆里发酵,直到面团是原来的二倍大。5.取出面团排气,在案板上撒适量中粉防粘;把面团搓成长条形,平均切割(没有称重,看着适量就切了)。6.案板上再撒适量粉,把面皮都擀开成圆形,最好擀成中间厚,二边薄。7.包入事先准备好的馅儿适量,旋转折出褶子,把包子收好口。8.包子放一边松弛30分钟,平底锅倒入油,包子整齐排入,开中火煎出煎包底皮。(呈金黄色即可)
9.面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水,慢慢倒入煎锅中,盖上锅盖,中火慢煎至水全蒸发即可。10.蒸包子:包子底部铺上油纸或蒸布,在蒸笼里排开,最好有一定量的间隔;静置松弛40分钟,冷水上屉,先大火,水开后转中火再蒸15分钟;蒸好的包子关火,不要马上开盖,虚蒸3分钟后再开盖。

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